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专访“饭爷”林依轮:创业让我感受到另一种人生

2020-01-21

 

“多年今后,即便咱们不记得我,饭爷还仍然存在。”近来,在承受《经济参考报》记者专访时,作为饭爷品牌创始人的林依轮,如此描绘自己的“终极抱负”。

他迎着我国改革开放的浪潮南下,又跟着我国工业晋级的浪潮转型。他由于一首歌红遍大江南北,却勇于“打破封印”变身“酱”人。在45岁挑选创业,林依轮称自己感触到了另一种人生。

从2016年饭爷的第一款辣酱正式上线至今,饭爷产品已掩盖31个线上电商渠道及线下近6000家大型卖场及精品商超、便利店。三年来,林依轮每天作业朝九晚不五,把自己折腾成了一个美食大IP。而提到创业卖辣酱的初心时,他说:“我就想让咱们都吃上一口好的,体会到幸福感。”

一手好菜走江湖却“被逼”创业

脸庞帅气,走路带风,穿戴黑色衬衫破洞牛仔裤走进办公室,坐在面前的林依轮,似乎仍是20年前电视上看到的姿态。不同的仅仅,戴上了一副黑框眼镜。

从爱情鸟,到饭爷,从红遍大江南北的演艺明星,到转型卖辣酱的创业小白,事实上,林依轮不只历来不曾“过气”,乃至一向处在年代的浪尖上。

2014年,林依轮创建“饭爷”。2015年头,O2O正火,林依轮顺应潮流也做起了白领外卖,在北京望京、三里屯、华贸等地树立中心厨房和中转站,生意火到有顾客等候三个多小时,严重影响用餐体会和品牌质量。2016年3月,经过一番考量,林依轮决议抛弃快餐,将悉数精力会集在快消品。同年5月,饭爷辣酱正式露脸,开卖2小时,卖出三万瓶,出售的火爆远远超出了林依轮的幻想。

“让更多的人能吃到我做的东西,那便是现在我做的这件事。”谈到自己创业以及自己与美食,与调料品的情缘,林依轮这么说。“我自己自身喜爱吃,我又做过厨师,后来在中心台掌管过天天饮食,在做食物的进程傍边,我一向觉得调味对我来说是非常重要的,为什么我把一个一般的菜炒得跟他人不一样,那是由于调味。”

而从酷爱到创业,其实饭爷的背面,还有着一个故事,乃至能够说,林依轮的创业是“被逼”出来的。

一手好菜走江湖的林依轮,常常煮饭请客老友,也为此结交了许多“吃货”老友。策源本钱合伙人冯波,在尝过林依轮做的辣酱之后,直呼“你不做食物,太惋惜了”,并在林依轮毫不知情的情况下打给他100万美金, “逼” 他创业,“至于做什么,只要做食物相关范畴就行。”其时的林依轮惊呆了。后来,真格基金徐小平也参与进来,一起成为饭爷的天使轮投资方。

“我自己身边的朋友,不光是演艺圈的朋友,还有许多社会上的朋友,我从他们身上学到许多东西,这些东西其实我觉得它像一股正能量,不断地在鼓舞着我。”林依轮说,爱好加上朋友的“强逼”,这才开端了他的创业生计。

朝九晚不五全身心投入

“之前,我在演艺圈打拼,或许更轻松。由于我自己歌唱,我有一个团队,我能够做我自己喜爱的作业,我能够固执一些,让自己更高兴一些。但在40岁之后,我不能再那么火,当然我也能够这么过一辈子,也很好。可是经过45岁之后创业,我感触到了别的一种人生。”

当被问到创建饭爷后每天的作业节奏时,林依轮笑着说道,他现在是朝九晚不五,卖产品又卖艺。

“早上9点钟上班来到公司,我还要去许多活动,展现我的辣酱,现在我歌唱是有商业价值的,其实变成是我要去参与这个商业活动,趁便唱一首歌。你说我是不是卖产品又卖艺,把自己卖了,全身心肠投入到创业的作业傍边去。”林依轮笑着说,现在,他不只仅饭爷的老板、代言人,仍是品牌官、运营官、产品官……

其实,把灶台上、餐桌上的甘旨变成规范化的产品,没那么简略。林依轮说,研制一款产品他们需求更多的时刻和更大的投入,才能在不滥增加的一起做好量化产品的各种平衡。“从原材料到食物安全,饭爷都期望做到比美国、欧洲更高的规范。”林依轮说。

对产品的“匠心”也让饭爷获得了越来越多顾客的认可。2017年,饭爷天猫旗舰店交易额打破1000万,2018年6月18日,京东“618活动”开端1个小时,饭爷站到了“调味品品牌出售榜”的第一。现在,饭爷产品已掩盖了31个线上电商渠道以及线下近6000家大型卖场和精品商超、便利店。

吃口好的体会到幸福感

“最终仍是吃口妈妈小时候的滋味更能够感动我自己,许多人都是这种感觉。”林依轮说,其实在创建饭爷品牌之初,便是想让咱们吃口好的,体会到幸福感,让更多的人能够感触到对日子的酷爱,对食物的执着。

在产品定位上,饭爷清晰定坐落高端,与传统调料产品构成差异化,避开同质化产品的竞赛。在林依轮看来,跟着经济水平的开展,我国的顾客,现已乐意去为更好的质量来买单了。

提到饭爷未来的开展,林依轮也给自己定下了一个“小方针”。“现在在东南亚,在英国,在加拿大许多当地都现已能够吃到饭爷了,能够在超市买到了。未来,我期望全世界的华人都能吃到饭爷,就像我说的,让咱们吃到饭爷有幸福感,也是我创业一向以来的意图。”

“在我国流行音乐史上,林依轮注定不会被抹去。可是,在调味品的历史进程傍边,会不会有饭爷这个姓名,仍是个未知数。咱们究竟刚刚几年,我期望能做,甭说做百年品牌,最起码在30年、50年之后还有饭爷这个品牌。你们能够不记住林依轮这个姓名,但若30年之后市场上咱们还能吃到饭爷,这个便是林依轮的成功。”他说。

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